新潟薬科大学 応用生命科学部
食品分析学研究室

　平成25年3月9日（土）に東京農業大学世田谷キャンパスで開催された「日本食品科学工学会 関東支部大会」において、35 才以下の大学院生及び若手研究者によるポスター発表が行われ、本学応用生命科学部4年生の寺岡未彩さん（食品分析学研究室）が、「高脂肪高ショ糖給餌ラットにおける雑穀の生活習慣病予防効果」をテーマとする発表を行い、優秀賞を受賞しました。