材料　（4人分）　分量　　　　　　ハザードと対処法

材料　（4人分）　　　　　　　　　工事中

コールスロー

1. •キャベツ　300g
   

2. •タマネギ　50g (1/2)
   

3. •塩
   

4. •マヨネーズ、酢、砂糖
   

1. A.サラダ油　　　大さじ１
   マヨネーズ　　大さじ２
   米酢　　　　　大さじ１
   塩　　　　　　小さじ１
   砂糖　　　　　小さじ１
   

湯がき甘エビ

1. •刺身用の甘エビ、または有頭の甘エビ
   

つくり方

1. •キャベツを刻む。
   

2. •タマネギを薄切りにする。
   

3. •これに、塩小さじ1/2から大さじ1を足してボールに入れる。
   

4. •数時間おいてキャベツがしんなりしたら、手で水気をしぼる。
   

5. •しぼったら、Aを加えて和える。
   
   

6. •甘エビをゆでてからを取る。
   
   

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