微生物は、伝統的な発酵食品等に利用されてきたばかりでなく、現代では化学工業や食品・薬品、環境ビジネスなど、その利用範囲は非常に広く、その潜在能力は計り知れません。本研究室では、有用微生物を探索し、先端バイオテクノロジー（遺伝子工学、タンパク質工学、培養工学）を用いて、その能力を向上させた微生物を開発し、地球の未来に貢献することを目的としています。
本研究室では、1人ひとり別々の研究課題を与え、各自に自分で考えさせることを通じて、問題の発見能力、知見を社会に伝えるコミュニケーション能力をしっかりと身につけさせます。
