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研究内容

• 研究の基本コンセプト

構成員

• メンバー紹介
• 教授　重松　亨
• 助教　井口　晃徳

研究課題

• 高圧（静水圧）技術による新しい食品製造・加工技術に関する研究
• 高圧処理による非熱的殺菌技術に関する研究
• 複合微生物系による新しい微生物利用（発酵）技術に関する研究
• 未培養微生物の分離培養技術に関する研究
• 高圧処理を組込んだ新規日本酒醸造プロセスの開発

研究室での生活

• 研究室の生活

研究実績

• 論文・学会発表：重松　亨
• 論文・学会発表：井口　晃徳

アーカイブ

• News & Topics
• フォトギャラリー

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