新潟薬科大学 応用生命科学部
食品・発酵工学研究室

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本研究室は、超高圧技術と発酵技術を2つの研究軸として、食品素材や微生物のもつ未知の機能を引き出すことで、新しい食品製造技術をはじめとする様々な “地球に優しい”グリーンプロセスを開発しています。

平成30年度4年生以上のメンバー
（2018年9月14日に卒業アルバム用写真を撮りました）

平成29年度卒業論文口頭発表会の後の記念写真
(2018年2月23日新津キャンパスB101講義室)

• 2019/12/04
  研究室ホームページのリニューアルに伴いURLが変わりました。
• 2019/03/31
  新潟淡麗にいがた酒の陣2019に参加しました
• 2019/03/31
  日本農芸化学会2019年度大会に参加しました
• 2019/03/31
  平成30年度卒業式・学位記授与式が挙行されました
• 2019/03/31
  構成員の情報を更新しました
• 2019/01/14
  構成員の情報を更新しました
• 2018/04/11
  構成員の情報を更新しました
• 2018/03/28
  平成29年度卒業式・学位記授与式が挙行されました

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