応用生命科学部 公式ブログ

少し日にちが経ってしまいましたが、先日に引き続き、本学の国際交流（カリフォルニア大学デービス校から来日された Gary Smith 教授）の様子をにお伝えします。

 

応用生命科学部の２年生、３年生向けに特別講義を実施していただきました。

講義はすべて英語で行われましたが、随時、本学の教授（浦上教授、井深教授）が日本語で解説をしながら進めていきました。

 

2年生向け講義タイトル「ポリフェノール・オキシダーゼと食品の酵素的褐変」

3年生向け講義タイトル「食品濃度が高くても冷蔵庫の中でも、なぜ食中毒菌リステリアは増殖できるのか」

 

 

　熱心に講義を聴講する学生たち。

 

　左：浦上教授　右：Smith教授

 

　左：Smith教授　右：井深教授

 

 講義終了後は、本学の国際交流委員会メンバーと打合せを

 行い、今後の本学との交流について熱く語りあいました。

 

 来学全日程を終了し、新潟市内でSmith夫人も交えて送別会を行いました。

 

 左：Smith教授　右：石黒国際交流委員長

 石黒国際交流委員長からSmith教授への記念品贈呈の様子

 

短い期間でしたが、学生、教職員に良い刺激となった１週間でした。

Smith教授 ありがとうございました。