応用生命科学部 公式ブログ

応用生命科学部公式ブログご覧の皆様、こんにちは!

 

今回は私が取り組んだAKIHA PATCH WORK DAY VOL.4というイベントで販売したカツサンドについて紹介します。

 

このイベントは、新津本町中央公園、八畳二間で行われ、地域の方々が交流するものです。

私たちは「kkys こころ、体に良い食」をコンセプトに商品を出しています。そこで、私は梨、メンチカツ、レタス、食パンを使うことでビタミン、タンパク質、食物繊維、炭水化物を一度に摂ることのできるカツサンドを考えました。その後、試作をし販売しました。

さらに、カツサンドの材料についてそれぞれ販売しているお店に行き、コストを減らし利益を出すためにも安く販売していただけないか交渉もしました。

 

この活動を通して商品開発やバイヤーの仕事の大変さ、やりがいを感じました。このような活動に興味がある方は中道先生に相談してみてください!

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

 

生命産業創造学科：遠藤智紀

本記事相談教員：若栗佳介、伊藤美千代